漢方薬剤師の日々・自然の恵みと共に

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春分末候「雷乃声を発す」・4月が旬の食材

2017-04-03 | 薬膳・食育
春分を過ぎ、初候「雀始めて巣くう」、次候「桜始めて開く」、末候「雷乃声を発す」
つまり雀が巣作りを始め、桜が開花し、雨に春雷を聞くようになります。

あれ、まだ春雷聞いてないなあと思いながら記事を書いていたら、
雨が降り始めて、いきなり雷の音。
暦ってすごいなあ。

そして明日からは「清明」
すべてのものが清らかで生き生きとしてきます。
若葉が芽生え、花が咲き、鳥が歌い、命が輝く季節の到来です。
戸外に出てこのエネルギーを存分にいただきたいものです。


昨日はいい天気。芽吹いた柳

4月の旬は、
ふき、たけのこ、うど、たらのめ、おかひじき、さやえんどう、グリンピース、
クレソン、ごぼう、ニラ、みつば、しいたけ、マッシュルーム、いちご、グレープフルーツ
かれい、きびなご、さより、いか、たこ、ほたて、わかめ、ひじき、のり
真鯛の旬は本来冬だそうですが、桜鯛と呼んで春を愛でる魚となっていますね。かつおもそろそろ。

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4 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (けん)
2017-04-04 09:44:31
こちらもだいぶ暖かくなってきました。
といいながら、昨日はみぞれが降ったりとおかしな天候が多いです。
春カミナリ、まだ聞いてないかな。
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Unknown (simosan)
2017-04-04 17:19:59
今日は。

こちらでも昨日雷を聞きました。
辺り一面が真っ暗になって横殴りの雨とカミナリ、
ビックリしましたよ・・・
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けんさんへ (やく)
2017-04-04 17:29:59
みぞれが降りましたか。
今年は寒いというと真冬並みに寒くなりますが、
この頃は日差しの感じが冬と明らかに違いますね。
返信する
simosanさんへ (やく)
2017-04-04 17:31:55
そちらも雷鳴りましたか。
関東あたりでは昨晩急な天候の変化があったようですね。
それでも春雷と思うと、ちょっとうれしい感じがします。
返信する

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