迎え火

月曜にお坊さんがお経詣りにみえました。今日は迎え火、おっと忘れるところでした。おがらを入口で炊きます。

きゅうりとなすで馬を作ります。

金曜日のおりがみ

　１４時～１６時

ひまわりの箱　を作ります。おりがみ２枚つかいます。簡単よ

更新のための検査

明日の金曜日は、ランチの予約があります。

午後２時半に、店更新のために保健所から検査がありますが、通常通りの営業です。

おりがみもできると思いますが、あまりの暑さ、無理のないようにお願いいたします。

　珈琲の花　つぼみいっぱい

ジャムづくり

今年のブラックベリーは豊作ですが、カメムシさんもぞろぞろいるので、ネットをして収穫しています。

冷凍のと合わせて１Kになったので、ジャムにしました。冷凍のラズベリーはこれでおしまい。

　種を除いたので、分量がへりましたが濃厚なジャムです。

作り方は、果実の６０％の砂糖。混ぜておくと水分が出てきます。鍋にかけて、中火で煮ます。今回は種を除くのでアクはとらずに、全体柔らかくなったら、実をつぶして、ザルで濾します。また鍋にもどしてグツグツあわが多くなると、「もうちょっとかな？」位でやめると写真のようになります。

スコーンにつけたり、ヨーグルトに入れたり、なかなか濃い味なので、少しで充分。

ちなみに、種のザルに水を入れてラズベリージュースにしました。ブラックベリーは種だらけだったので廃棄。ブラックベリーはまだ収穫できそうです。