牡蠣ご飯

+++ fusan's weekend cooking +++
牡蠣ご飯と天麩羅（ふきのとう、たらの芽、椎茸、シメジ、アスパラ）とホウレン草のゴマ和え
＜牡蠣ご飯＞
酒と醤油と白だしで牡蠣が少し膨らむ程度に煮る。
煮汁と昆布だしでご飯を炊く。
炊けたご飯に牡蠣を混ぜ１０分ほど蒸らす。
天麩羅とホウレン草のゴマ和えは説明の必要は無いでしょう。