晴れ。最低気温21.7℃、最高気温28.2℃。
函館からの帰り道、高速を降りて、「道の駅だて歴史の杜・伊達市観光物産館」へ立ち寄りました。テナントの一つ、「だてのてんぷら」店でアスパラ天ぷらを注文する際に、この店の由来が書いてある掲示板に目がとまりました。
2013年に70年の歴史を誇る伊東かまぼこ店が廃業となり、それを惜しんだ市民有志が「有限会社伊達紋別」を立ち上げたとのこと。その後、伊東氏の指導により、全く同じ品質の製品を復活させたとありました。独特の製法により、煮ても焼いても柔らかく、また、卵なとアレルギーの原因となる物質を全く使用していないとのことです。直径６㎝ほどの食べやすいサイズのアスパラてんぷらは確かに美味しかったです。改めて、市民有志の方たちの熱意と根性に敬意を表したいと思いました。
《アスパラてんぷら》
