ジテツーでいつも会う女性。
もう何年会っているだろうか。
いつも時間に寄ってすれ違う時、上の道と下の道で会う時
いろいろあるのですが、
今日は私が上の道、その女性が下の道。
遠くからわかったので、お互いに大きな声を出して
手を振り合っっていた。
ちょうどカメラを持っていたんで写真撮らしてもらいました。
ココロが通じ合っている。
久しぶりな時は「どうしていたの？お久しぶり～」
地震の後も . . . 本文を読む
う～ん、やっぱりボコボコの気泡はイマイチだな～。
加水率70％にしてみたのだけれど。
醗酵が足りない？生地の扱いが悪い？
生地はHBだけどオートリーズで
オーブンは最高温に予熱して
天板2枚、1枚にはパイの重りを置いて入れた瞬間
お湯を入れ、スチーム。
これはクープの為なんだけど。
あれやこれやいろいろやってみているんだけどね～
また今日も帰ってきたら焼こうかな!(^^)!
あ、スイミン . . . 本文を読む