桜の実で果実酒

大豊作の桜の実、エドヒガン、シダレ、ソメイヨシノ、ヤマザクラ・・どれも沢山実を付けていた。採取し易いシダレの実を少し持ち帰り、果実酒を作ってみる事にした。水洗いし、氷砂糖、ホワイトリカーに漬け込んだ。先日毎年頂く所からタケノコを貰ったが、今年は出来が大変悪かったとか。そう言えば公園の竹林では、枯れかけた枝が多く、何となく勢いが無い。不思議だ。

・かなり渋い