あれこれ

6月も終わりそう・・・
いつも追われてばかりで遅れがちですが今月はいろいろ
仕込むものがあったので載せます。

びわ

きょう、びわを収穫しました・・・
袋も掛けないで放っておいたが時期がくると色づいて
早速洗って食べてみると甘味も充分美味しい！！





ジューンベリー





すもも





アーモンド

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月は梅の収穫も12日にして8.8キロ採れました・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今食卓に出してる梅干し数個でお終いです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8.8キロの梅を塩漬け、6月22日には赤しそを採って

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　漬け込みしてます＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・　左の画像の右端は梅酢です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅の実を塩漬けして出る白梅酢です。桜茶を作るときこの白梅酢を使います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・　左端はサクランボのブランデー漬けをしてます＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（チェリーボンボンを作るには今から準備なんです。過去に　作り方　を載せてます＾＾　）　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・　右の画像は山椒の実です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今まで山椒の実が着いた事の無い山椒の木に実が着いてました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月20日に収穫したのですが硬い実だったけど熱湯で茹で塩をまぶして保存
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（柔らかい実だったら山椒の実だけの佃煮やチリメンの佃煮も美味しいのに。。。）