おせち

きょうは一日中すごく寒かった・・・
コタツに入りPC遊び、撮り溜めた画像の整理をしたりネット巡りをしたり
お嫁さんがお正月のおせちを手作りしてくれたのですが
とっても上手に作った料理ですし載せないのは心残り 。。。

最近良く聞く　「マクロビオティック」　ですが詳しい事は省略・・
食材を無添加で自然のもので体に害の無い食生活を
したいと日ごろから食生活に気を付けているようです。

それで　「マクロビおせち」　なるものを作ってくれました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　画像左上から

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・　大根なます・・・　（材料を千切りにした大根、レンコン、椎茸、柿入り）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・　花蓮根、　栗きんとん、　たたきごぼう、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・　グルテン粉の白に青海苔を練り込んで白とグリーンの渦巻き蒸し物
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・　車麩で見た目が豚の角煮に似てる。（八角も入れてありました。）

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・　カボチャで伊達巻、　田作りにくるみ入り（くるみに似るがくるみほど苦味が無い）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・　紫芋と山芋の二色茶巾絞り（紫芋が鮮やかで白い山芋とできれいでした。）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　家でも少しはと思ったが変わり映えなし・・・　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・　ブリ、海老、大根なます、クワイ、ユリ根、椎茸など・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・　黒豆と煮汁を使って黒豆ゼリー　（粉ゼラチンで固める。）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（黒豆煮がいつものように煮えなくて堅い豆が多く不評、他にもいっぱい失敗。）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・　梅酒に漬けた梅でヒスイ煮、　小ミカンで密柑煮を作りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・　伊達巻も手作りされたものをお隣さんに頂きありがたい事です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まとめ方がイマイチでごめんなさい。m(u_u;)m　ペコリ