冷やしそうめん

　今夜は昔懐かし、20代の頃、「冷やし中華の麺もつゆも手に入らないから！」という理由で、そうめんとポン酢（チャイナタウンで買えました）を利用して作っていた、冷やし中華ならぬ、冷やしそうめん☆彡です。

　昨夜は父が旅仲間と外食で、私独りで夕食。そんな訳で、父用に準備したおかずは朝食に～と思っていたのですが、私が起きてキッチンへ行くと、6時半とまだ時間には余裕があったのですが、すでにパンをトーストして食べようとしているところでした。

「ご飯もあるけど？」

「朝から腹の中にそんなに入らんから、いらん」

まぁ、そうだよな、と思い、夕食に回すことに。

ゆばは、そのまま今夜食卓へ。

焼き豚を眺めていて、ヒラメイタのです。

そうだ、あれだ！

そうめんを茹でたら、あとの手順は冷やし中華と同じです。

胡瓜、薄焼き卵、トマト、レタス、焼き豚、

そして～

コメント欄で　せしおさんが仰っていた、「冷やし中華にはマヨネーズとからし」

今回、これを実践してみることに～♪

マヨネーズと和からし、それに　そうめん用の「めんつゆ」と「ポン酢」半々。

今日は父も　素直に　「おいしい」といい、　私も気に入った！

和からしとマヨネーズ！

暑い夏には和からしが良いアクセントとなります。

サラダの具材でもある胡瓜やトマト、それに今回は生協で届いたばかりのレタスも入れたため、マヨネーズも合います。

美味でした～💓

午前中は、晴れたと思ったら、PCを閉じると同時に大雨に…！

洗濯物は急いで取り込み無事でしたが…。

一週間、ずっとこのようなお天気みたいですねぇ。

いま、ツクツクボウシが鳴いています。

この夏初！

いよいよ夏の終わりかぁ。