麺家きむらのワンタン麺

こういうのって「路地裏の…」って言うんだろうね。

表通りには小さな看板が出ているだけ、雑居ビルの通路の一番奥に「麺家きむら」のドアがありました。（見逃しちゃうくらいの。じつはこちらが裏口でした）

（表口は表通りから１本入ったほんと小さな路地にありました。）

「ワンタン麺」

昔ながらのラーメンに、いくつ入ってるんだかわからんワンタンがあって、

はやりすたりには関係ない、これぞ中華そばです。（これだよなぁ・・チャーシュー・シナチク・ほうれんそうにネギ・のり、そしてたまご!!）

「たまご」なんか、どこが始めたのかどこもかしこも黄身がトロリの半熟でないと…なんて変な風潮がありますが、「ゆでたまご」でいいんです。

　

よけいな味付けしてみたり、いかにも“手の込んだ風”の客寄せラーメンなんて、もういいんですよ。（はやりすたりはいつかは消えうるもんですから）

「わんたん」なんか手作り風で“くっついちゃてる”…でも、これでいいんです。

オナカも満足できて、食感も、食後も満足な気分になれる「ワンタン麺」

これがいいんです。末永く続いてほしいもんです。