サーモン炙り寿司 with 酢橘

たくさん頂いた酢橘・・・ 酢橘サワーやサンマ以外に何かないかな～っていろいろ考えてたら、と閃いた！


大好物のサーモン、これを炙り寿司にして、酢橘をジュワッとかけて粗塩で・・・ （醤油じゃないよ！）

これ、爽やかで香ばしくってウンメ～！ 酢橘の酸味とサーモンの脂の相乗効果で、塩がほんのり甘く感じられるのが不思議だ！



もちろん酢橘サワーにもぴったり！ これって、さっぱりしてて、いくらでも食べられる＆飲める・・・ まさに酢橘  って感じ！

あ、お米がちょっと焦げちゃったのは、ご愛嬌という事で