真鱈 from 遊佐町

山形県遊佐町から、ふるさと納税のお礼の特産品 「真鱈（半身）」 が届いた・・・


かなり大きめの真鱈の身・・・ カットしてあった！

確か、申し込んだ時はフィレだけだと思ってたんだけど、、、


白子やあらも一緒に送られてきた


あらの中には肝も・・・

こりゃあ、青森の郷土料理 「じゃっぱ汁」 でしょ


てなこって、早速チャレンジしてみた・・・ 昔々親父が作ってくれたのには届かないけど、まあまあの味！
でもメッチャ久々で美味かった



そうそう、白子の半分は大葉で包んで天ぷらに・・・


外はサクサク香ばしく、


中はふわとろで甘くてウンマ～  かあちゃん、日本酒！

身は他にも塩焼きやフライなんかで楽しめるし、かなり食べ応えあり！ こりゃあリピ決定・・・ と言いたい所だけど、確か３０個限定だったような !?

つうこって、年度が変わったらしっかりチェックしよ～っと


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