小豆カステラ

冷凍庫のあんこを解凍して、たい焼きにしようと思っていたけど、ちょっと気が変わった。卵がたくさんあるし、あずき入りカステラなどうだろう？



しっかり卵を泡立てて、あんこと粉を入れてからもしっかり混ぜ合わせる。

思ったよりもあんこも沈まずに、水分も加わって、ふんわりしっとり。

いい感じ♪



豚丼、小松菜とちくわの塩炒め、卵焼き、かぼちゃのソテー、にんじんのナムル