梅雨明け十日

三連休の最終日。今日も暑くて、いかにも「梅雨明け十日」の暑さ。
そうそう、子供たちが生まれて、退院した頃もこんな日が続いていたっけ。

今日の夕焼けもきれいだった。

明日は終業式。気合を入れて、夏休みを迎え撃たなければ！！

先週作っていて、アップできなかったお菓子。



オレンジシフォン



レーズンバターサンドクッキー。上の子が修学旅行のお土産に六花亭のマルセイバターさんどを買ってきてくれて、食べてから作ろうと思っていたもの。

いつもならイタリアンメレンゲ入りのバタークリームにするのだが、そこまでの気力はなく、クリームとバターをあわせた簡単バージョン。

それはそれでよし。でも、口どけはイタリアンメレンゲのほうがふんわりしていて、いいかな？（でも、面倒なのよ～～～）