ココナッツとサワークリーム

ちょっと前に作った、クッキー



ココナッツとサワークリームの入ったコロコロクッキー。

甘み少な目で、さくさく。

本当は稲田多香子さんの「デリごはんとカフェデザートのレシピ」のスコーンクッキーを作るつもりだったのですが、ちゃんとレシピを読まずに、おまけに材料もあるもので代用。

溶かしバターと生クリームで作るところが、バターとサワークリームを練って作ってしまいました。

これではクッキーですね・・・。

でも、サクサクホロホロで、とてもおいしくできました。

おいしければＯＫ！　

終わりよければ全てよしです（笑）