レモンマーマレード、スコーン、炊飯器の内ブタ

生協で国産レモンを購入

不揃いで無農薬。

初めてレモンマーマレードに挑戦。

皮が固めなので、二回ゆでこぼしたあと、圧力なべでに煮ました。

実を剥くのが異常に面倒。そして手荒れにしみる😭

砂糖とハチミツ。仕上げにバニラオイル。


酸っぱいのに甘い。


日曜日の朝食。強力粉がなくてパンが焼けないので、薄力粉メニュー。ココナッツオイルのスコーン。ふわっと握ってまとめたので、外はサクサク、なかはふんわり。これは成功‼️　





ここ数日、炊飯器の内ブタが行方不明。夜まとめて、鍋で炊いています。

新しい炊飯器買うと、内ブタ出て来そうで、まだ粘っています。買って８年。

買ってもいいような、いっそなべ生活にしてもいいような…