そんな日は

お天気だけど、山に行く気になれない。

足首はまだちょっと痛いし、行きたい山はあるけど、日帰りでは行けないし。

なんだかスッキリしない気持ち。

そんな時は、ギョウザだーーーー！


そしてビーーーール！


朝ごはんはスコーン。サクフワ。

山栗のロールケーキ

今日のお客様用お菓子

この時期はこれ！

ハロウィンクッキー

１年に１回しか使わないけどねー(笑)

カボチャ、コウモリ、お化け、ネコ。

リンゴのアーモンドケーキ

生地にアーモンドパウダー多めでしっとり。

山栗のロールケーキ

最高においしい～。


盛り合わせ。


山食　３斤。毎回１kgの強力粉使用。

休日の朝

休日の朝は、ベーキング。

リンゴの季節は、やっぱりリンゴケーキ。

甘さ控えめ、油分控えめ。焼きたてがおいしい。



スコーンも、砂糖も油分も控えめ。

ザクザク系。蜂蜜やジャムをつけて。クリームチーズもよし。

パン生地 フクフク

パン生地もうれしい季節。

フクフクとよく膨らむ。

１kgで３gのドライイースト。少ないけど、時間をかければしっかり発酵してくる。半日ぐらい。ちょうどいい感じ。

山食、チョコクルミ、チョコクランベリー。

食欲の秋

休日のごはん

リンゴとクルミのクイックブレッド。

この季節、リンゴがおいしい。

紅玉が好きだけど、秋映も好き。

先週作ろうと思って、やめちゃったビビンバ。






野菜たっぷりで、食べ過ぎちゃっても大丈夫！