暗記

毎日忙しくて、なかなかお菓子が作れない。クッキージャーも空っぽのまま。でも、そうすると、毎日、おやつのたびに「どうしよう？何にしよう?」と焦ることになる。我が家は、基本的に買い置きのお菓子がないので、突然のお客さんがきても、お茶菓子が何もなくて困ることになる。

でも、とりあえず、クッキージャーにクッキーが入っていれば、おやつもお茶菓子にも困ることはない。

忙しい時に作るのはいつも「カントリークッキー」。分量も作り方も暗記しているので、あっという間に出来上がる。焼きあがったら、コーヒーと焼きたてクッキーで一息つけるヒマも出来る♪

カントリークッキーのレシピ(No,１１)のレシピはこちらcookingへ。

想像力

「やさしい切り紙」（矢口加奈子）

以前買った、切り紙の本は子供用だったが、こちらは完全に大人用。出来上がりも繊細な作品が多い。

想像力を精一杯働かせて、紙にはさみにを入れていくのは、どきどきするような、わくわくするような気分。



下の二つは、私の作品で、上の白いものは、下の子の作品。私のよりも、繊細な模様が出来上がっている・・・（爆）

チーズケーキ

昨日作ったチーズケーキパンの残りのクリームチーズで何かお菓子を作ろう。冷凍庫の入っている、卵白１個も使ってしまいたいし・・・。

なんて考えながら作ったカップで作るチーズスフレ。



底に、市販のビスケットを入れて、ちょっとかさ増し（笑）でも、このビスケットを色々変えるのも楽しい。今日使ったのは、ミニオレオと、いちご味のマクビティビスケット。オレオのほうにはブルーベリージャム、いちごマクビティには、いちご＆バナナのジャムをのせて。ゆるくあわ立てた生クリームやサワークリームをのせてもいいかも。

カップチーズスフレのレシピ(No,５５)のレシピはこちらcookingへ。

おやつパン

甘い、ふわふわのパンが食べたい、この頃。作るパンも、ふわふわが多め。



昨日、カレーパンと平行して作っていた、ホシノ（ビール酵母）のティーブレット。紅茶を刻んで生地に加え、砂糖も油脂も多めのリッチ生地。発酵もゆっくりだったので、携帯騒ぎでばたばたしていても、過発酵ならず、ほっ。そのかわり、焼きあがったのは１１時過ぎ。ゆっくり発酵させたおかげか、ボリュームのある本当にふんわりとしたパンに仕上がって、大満足。



今日を焼いた、レーズン＆ヨーグルト酵母のチーズケーキパン（手前）とレーズン酵母のミルク食パン（後ろ）

チーズケーキパンは、シリコンの半球型に入れて焼いたので、まんまる（に近い・笑）形。ふわふわでおいしく焼きあがった。これまたふわふわのおいしいおやつパンが出来た。

まんまと

最近、夕ごはんのネタにつまっている。作りたいものが、全く思い浮かばない。普通だったら、前の晩ぐらいにはメニューを決めているし、調子が良ければ、２，３日先まで決まっていることも多い。そうすると、朝のうちから時間を見て下ごしらえをすることが出来るし、順調に準備が出来る。

だが思い浮かばないとなると、どうしても思い浮かばない。そして子供に「何がいい?」と聞くことになる。上の子は、私が作りやすいようなものを答えてくれるが、下の子はひたすら自分の欲求に正直。それでも、兄弟で同じ意見になることもある。

それは　カレー

そして、微妙に残ったカレー（２人分弱）を見て「カレーパンがいいなぁ」というのは、下の子。まんまと、はめられた?

今日は、ダンナが半休を取っていたので、お昼ごはんは揚げたてカレーパン。子供たちはおやつに。

さて、今日も慌しくどたばたしていたが、そんな時に限って、アクシデントがやってくる。なんと携帯が壊れた!!電話で、相手の通話が聞こえないのだ。こちらの声は相手に伝わっているが、相手の声が全く聞こえない。これでは困ると慌ててショップに行くが、今日は子供達のスイミングの送迎で忙しい日。気がつけば、スイミングと携帯ショップと家を往復するだけで、夕方から夜が終わってしまい、夕ごはんの用意が何もしていない（涙）お米すらといでいないのだが、我が家の場合、精米するらしていない（爆）

悩んだ挙句、下の子に「なにがいい？」と聞いたら、「いくら丼～♪」という答え。下の子は、「何かあったときのための非常食」として、冷凍庫にいくら丼用いくらか鰻が必ず入っていることを知っている。

今晩は、まんまといくら＆マグロのたたきどんぶりだった・・・。

やっぱり、朝ごはん！！

１日の元気の源は、やっぱり朝ごはん。



土曜日、これから上の子がスイミングへいく日の朝ごはん。手作りケチャップをパンに塗って、とろけるチーズ、それにトマト。スープにヨーグルト。力がでるような朝ごはん。



朝寝坊ができる日曜日の朝ごはん。焼きたてのワッフルに果物。のんびりと食べる朝ごはん。心もゆったりできる。

お腹いっぱい！

暖かくなってきて、鍋という気分でもなくなってきた。こうなってくると、食べたくなるのは石焼ビビンバ。

簡単に出来て、おいしいし～♪

ナルムはあるもので。今日はもやし、にんじん、にら。ごはんは４合分（玄米）おなかもいっぱい！

ダッチオーブンで作る石焼ビビンバのレシピ(No,２７)のレシピはこちらcookingへ。

甘い誘惑

昨日の夜中、「甘いものが食べたい!!」という発作に襲われた。でも、幸か不幸か、家には何もなし。結局そのまま寝た。

そして今日、やっぱり「甘～～～いもの」が欲しくてしょうがない。そこで作ったのが、いつもの簡単ブラウニーに、マシュマロを入れてやいた、マシュマロブラウニー。基本の生地量の１．５倍に、プチマシュマロを１００グラム（！！）も入れて焼いた。

劇甘になりそうだったので、生地の甘さはぐっと減らして。

中に入れたマシュマロはとけてねっとりとし、上にのせて焼いたマシュマロは半溶け状態。２１センチの角型で焼いたものを小さめに（３６個）にカット。１個でも十分満足。

ああ!!満足～～～

ブラウニーのレシピ(No,12)のレシピはこちらcookingへ。

今でも苦手

口金は、こんな風に缶に入れてあります。右のは、口金用ブラシ。



これは、セットで買ったもの。こんなにあるけど、よく使うのは、少し。もう少し、口金の使い方が上手になりたいなぁ。



セット以外に単品で買った口金。左は「ロミアス」用のシェルタン口金。右はサントノーレ口金。シェルタン口金はだいぶ使いこなせるようになったが、サントノーレ口金はまだまだ練習が必要。



プラスティックの口金を買う以前に購入したもの。モンブラン用、シュークリーム用以外は、ほとんど使っていない・・・（爆）

打ち合わせランチ

新学期が始まりました。小学校の読み聞かせ、幼稚園の読み聞かせが本格的に始まるのは、５月の連休明け。でも、その前に打ち合わせが必要です。

今日は、小学校の読み聞かせの打ち合わせ。小学校は、今、教室が足りなくて、今まで読み聞かせで使っていた教室も、今年度から使えなくなるため、今までのやり方を全て変えて、各教室に行って読み聞かせをすることにしようと思っています。

私たち、読み聞かせボランティアにとっても、先生方にとっても初めての試み。色々模索しながら、一番よい方法を探していく事になりそうです。



朝から色々話していたら、昼過ぎ。

「お昼ごはん、食べて行きなよ！」

というわけで、本日は我が家の定番、バジルパスタと手作りケチャップのナポリタン。グリーンサラダとおいしい紅茶もたっぷり。



もちろん、我が家のランチに、デザートがないわけありません（笑）
昨日、焼いておいたバニラシフォンと、ゆるく泡立てた生クリーム、それにいちごのマリネをかけて。

さあ、今年度も、がんばろうね!