キュウリとカニかまを和える

飲み屋のお通し的なものをいろいろと模索中。

醤油にゴマ油というのが定番と思うが、そこに味噌を少々。
味が深くなり酒も進むようになった（レシピはコチラ）。

これに唐辛子を振ってみる。相手は淡い味なので辛みが冴え、なおも酒が進むようになった。

お通し的なものだから、酒が進むかどうかが評価の基準。
次回は、ぽん酢と辛子で和えてみようかとか、豆板醤を使ってみようかとか、何しろキュウリとカニかまが良く合うものだから、いろいろと試してみるのも楽しそう。

で、また酒が進むと。

お通しだからしかたない（笑）