豚のもも肉を焼いて、パンに挟んだだけなので、何処にでもあるハンバーガーなのですが美味かった。
このオーブンの中に隠れています。
１個１ドルちょっとです。
このオーブンの中に隠れています。
１個１ドルちょっとです。
今週末は九州出身のＫちゃんと北海道出身のＩちゃんと３人で石狩鍋でした。
何処の国に行っても中華や日本食レストランは結構あるのですが、まさかエクアドルで石狩鍋とは、想像もしなかったし、多分初めて食べた。
決め手はキパワー味噌とチリ産の鮭でした。これに海老の頭つきが入って出汁もばっちり、美味かった。
今夜のアルコールはエクアドル産ＺＨＵＭＩＲと赤ワインでした。
ご馳走様でした。
何処の国に行っても中華や日本食レストランは結構あるのですが、まさかエクアドルで石狩鍋とは、想像もしなかったし、多分初めて食べた。
決め手はキパワー味噌とチリ産の鮭でした。これに海老の頭つきが入って出汁もばっちり、美味かった。
今夜のアルコールはエクアドル産ＺＨＵＭＩＲと赤ワインでした。
ご馳走様でした。
エクアドルに来てすでに４ヶ月になろうとしていますが
スペイン語が判らん。２０年前からスペイン語に関わっているのでいい加減に判りそうなものだと自分に問うのですが、どうも向き不向きがあるようで中々上達しません。
先日インターネットの調子悪いので、プロバイダーにクレームの電話をしたら受付が言っている事が殆ど聞き取れず、マジで「スペイン語で話してください」と失礼なことを言おうとしていた。
以前他の国で活動していた時に同じような状況があり、ある人が「ここの人が話しているのはスペイン語じゃないもんね」と言ったら他の人が「ここの人にとってはこれがスペイン語であり、何処のスペイン語を覚えていようが、ここで活動しているいじょう、ここの言葉を覚えなければならないんじゃないの」と。
そのことを思い出して聞き取り練習をしているのですが、数分前に聞いた単語の意味を数分後には忘れていると言う悲しい状況です。
２年後には少しは聞き取れるようになっていることを夢見て。
スペイン語が判らん。２０年前からスペイン語に関わっているのでいい加減に判りそうなものだと自分に問うのですが、どうも向き不向きがあるようで中々上達しません。
先日インターネットの調子悪いので、プロバイダーにクレームの電話をしたら受付が言っている事が殆ど聞き取れず、マジで「スペイン語で話してください」と失礼なことを言おうとしていた。
以前他の国で活動していた時に同じような状況があり、ある人が「ここの人が話しているのはスペイン語じゃないもんね」と言ったら他の人が「ここの人にとってはこれがスペイン語であり、何処のスペイン語を覚えていようが、ここで活動しているいじょう、ここの言葉を覚えなければならないんじゃないの」と。
そのことを思い出して聞き取り練習をしているのですが、数分前に聞いた単語の意味を数分後には忘れていると言う悲しい状況です。
２年後には少しは聞き取れるようになっていることを夢見て。
先週はＣＯＰＡ ＡＭＥＲＣＡＮＡ 南米地区フットボールクラブチーム選手権？地元チームＣＵＥＮＣＡとウルグアイのチーム試合観戦に行きました。結果は引き分けでした。
この選手権は、結構歴史があるらしいです。連日雨続きでしたが、無謀にも一番安い１０ドルの屋根無しの入場券を買いました。
日頃の行いが良いのか、当日は雨の降る気配なしで、熱気にも囲まれて暖かく観戦できました。
意外と初めてのスタジオでの観戦でした。生は良いですね。試合よりも野次が面白い。日本じゃちょっと問題になりそうな野次も遠慮無しです。殆どの観戦人が写真のＺＨＵＭＩＲ（シュミルと発音）とうきびの焼酎のようなもの？４３度をコーラで割って持参しています。
そしてお猪口くらいの大きさのカップに注いで一気に回し飲みです。一杯の量が少ないのでそれほどでもないです。試合中盤を過ぎた頃から観戦のオッチャンが売り子に「オネーチャーン、チュミール、ちょーだい」と叫んでいる連中が増えてきます。日本の酔ったおっさんと同じかな？
昨日買ってきたこのＺＨＵＭＩＲ ７５０ｍｌで３ドルです。何日間もてるか？夜は結構寒く感じるので一口飲んで寝ています。本当はサトウキビの甘い汁で割ったほうが美味しいらしい。
他に良く飲むのは、炭酸水です。「中に含んでいるガスは天然か？」と聞くと殆どの人が天然水と答えますが、何処で取れた水かは答えられないです。日本の温泉地にも炭酸水があるので、それと同じか興味あるところです。ここも火山が多く温泉も多いですから。
横のでかいボトルが５ｌのミネラルウォーターです。最初の頃はこれで調理もしていましたが、この町の水道水はそのまま飲んでも大丈夫だと聞き、大学でも水道水を飲み、調理にも水道水を使っています。
おまけアパートの前にある車の修理屋さんです。家族全員でやっていて１０歳前後に見える息子も油まみれでトラックの部品を運んだり、工具を片付けたりして父親の手伝いをやっています。まだまだこのような修理屋さんがたくさん見かけます。
反面、整備士を目指す大学生は、自動車整備だけでなく、機械工学、旋盤、科学と広範囲の授業を受けています。日本だとどこかのメーカーの開発部とか生産課とかに就職する事をイメージしてしまうのですが。多くの卒業生がメーカーのディーラーに就職したり、工場を開設したりして整備士を目指しています。
修理需要も日本だと整備工場も車検中心のところが多いですが、こちらでは修理屋さんも、まだ結構儲かるらしいです。大学の授業科目で興味あるのが、「エンジンチューン」でその方法を習うらしい。
そういえば、地元のレースはカルタスが主流のようです。
この選手権は、結構歴史があるらしいです。連日雨続きでしたが、無謀にも一番安い１０ドルの屋根無しの入場券を買いました。
日頃の行いが良いのか、当日は雨の降る気配なしで、熱気にも囲まれて暖かく観戦できました。
意外と初めてのスタジオでの観戦でした。生は良いですね。試合よりも野次が面白い。日本じゃちょっと問題になりそうな野次も遠慮無しです。殆どの観戦人が写真のＺＨＵＭＩＲ（シュミルと発音）とうきびの焼酎のようなもの？４３度をコーラで割って持参しています。
そしてお猪口くらいの大きさのカップに注いで一気に回し飲みです。一杯の量が少ないのでそれほどでもないです。試合中盤を過ぎた頃から観戦のオッチャンが売り子に「オネーチャーン、チュミール、ちょーだい」と叫んでいる連中が増えてきます。日本の酔ったおっさんと同じかな？
昨日買ってきたこのＺＨＵＭＩＲ ７５０ｍｌで３ドルです。何日間もてるか？夜は結構寒く感じるので一口飲んで寝ています。本当はサトウキビの甘い汁で割ったほうが美味しいらしい。
他に良く飲むのは、炭酸水です。「中に含んでいるガスは天然か？」と聞くと殆どの人が天然水と答えますが、何処で取れた水かは答えられないです。日本の温泉地にも炭酸水があるので、それと同じか興味あるところです。ここも火山が多く温泉も多いですから。
横のでかいボトルが５ｌのミネラルウォーターです。最初の頃はこれで調理もしていましたが、この町の水道水はそのまま飲んでも大丈夫だと聞き、大学でも水道水を飲み、調理にも水道水を使っています。
おまけアパートの前にある車の修理屋さんです。家族全員でやっていて１０歳前後に見える息子も油まみれでトラックの部品を運んだり、工具を片付けたりして父親の手伝いをやっています。まだまだこのような修理屋さんがたくさん見かけます。
反面、整備士を目指す大学生は、自動車整備だけでなく、機械工学、旋盤、科学と広範囲の授業を受けています。日本だとどこかのメーカーの開発部とか生産課とかに就職する事をイメージしてしまうのですが。多くの卒業生がメーカーのディーラーに就職したり、工場を開設したりして整備士を目指しています。
修理需要も日本だと整備工場も車検中心のところが多いですが、こちらでは修理屋さんも、まだ結構儲かるらしいです。大学の授業科目で興味あるのが、「エンジンチューン」でその方法を習うらしい。
そういえば、地元のレースはカルタスが主流のようです。
スペイン語でコシネロ(cocinero)は料理人の意味でハポネス(japones)が日本人で日本人料理人です。
先日圧力鍋を買ったので今日はサバイバル料理エクアドル編
豚肉の角煮（初級編）のレシピを
材料は豚肉ばら肉を適当
コカコーラ５００ｍｌ 砂糖 味の素 たまねぎ 塩（本当は生姜を入れると良かった）
これだけを圧力鍋に入れてプシュプシュ言うまで強火で煮てその後弱火で３０分煮て、その後火を止めて１０分間待ちました。これでちゃんとできました。肉とコカコーラの量は肉が半分くらい浸かるくらいが良いようです。
食べるの夢中で写真撮れませんでした。
そしてここからがサバイバル？煮汁を捨てるのは「もったいない」米に混ぜてやはり圧力鍋で炊き込みました。前回の反省で水の量を日本と同じくらいにしたら少し柔くなりすぎました。具はありません。これが出来上がりなんとその味は「うなぎのセイロむし」です。思わず食いすぎて２時からの仕事が重たく感じています。
今日の昼ごはん（目玉焼きにしたかったのですが、こちらの卵はよく煮ないとヤバイらしいのでこの通りです）
しかし刻印の入った卵は安全の印なのか？でもあまり食べたくないですね。
そしてこれが木になるトマトです。切って皿に並べてあります、味は甘酸っぱくて癖になりそうです。
こんな所に住んでいます。３階建てのアパートの最上階です。眺めはとっても良いです。今週中に無線用アンテナのマストが２本立ちます。
冷蔵庫の中がさびしいです。（昼食が２ドルで食べられるので外食のほうが経済的かもと、自炊は週末だけになりそう）
遊びにお出での際には食材持参でお願いします。調理は圧力鍋にお任せ！「やまさんレシピサンキュウー」
このようなことばかり書いていると「エクアドルになんばしに行っとるとかい？」と突っ込みがありそうですが、毎日午後２時から１０時まで職場で活動しています。現在は２年間の活動計画を立てるための下調べ中です。初めての海外での活動では、気持が焦って状況を調べずに動いても結局はスタート地点に戻ってしまう事がよくありますので。
先日圧力鍋を買ったので今日はサバイバル料理エクアドル編
豚肉の角煮（初級編）のレシピを
材料は豚肉ばら肉を適当
コカコーラ５００ｍｌ 砂糖 味の素 たまねぎ 塩（本当は生姜を入れると良かった）
これだけを圧力鍋に入れてプシュプシュ言うまで強火で煮てその後弱火で３０分煮て、その後火を止めて１０分間待ちました。これでちゃんとできました。肉とコカコーラの量は肉が半分くらい浸かるくらいが良いようです。
食べるの夢中で写真撮れませんでした。
そしてここからがサバイバル？煮汁を捨てるのは「もったいない」米に混ぜてやはり圧力鍋で炊き込みました。前回の反省で水の量を日本と同じくらいにしたら少し柔くなりすぎました。具はありません。これが出来上がりなんとその味は「うなぎのセイロむし」です。思わず食いすぎて２時からの仕事が重たく感じています。
今日の昼ごはん（目玉焼きにしたかったのですが、こちらの卵はよく煮ないとヤバイらしいのでこの通りです）
しかし刻印の入った卵は安全の印なのか？でもあまり食べたくないですね。
そしてこれが木になるトマトです。切って皿に並べてあります、味は甘酸っぱくて癖になりそうです。
こんな所に住んでいます。３階建てのアパートの最上階です。眺めはとっても良いです。今週中に無線用アンテナのマストが２本立ちます。
冷蔵庫の中がさびしいです。（昼食が２ドルで食べられるので外食のほうが経済的かもと、自炊は週末だけになりそう）
遊びにお出での際には食材持参でお願いします。調理は圧力鍋にお任せ！「やまさんレシピサンキュウー」
このようなことばかり書いていると「エクアドルになんばしに行っとるとかい？」と突っ込みがありそうですが、毎日午後２時から１０時まで職場で活動しています。現在は２年間の活動計画を立てるための下調べ中です。初めての海外での活動では、気持が焦って状況を調べずに動いても結局はスタート地点に戻ってしまう事がよくありますので。
