「のりトースト」の秘密

昨日、荻窪にあるブックカフェ「６次元」にて『純喫茶フェス＆バザール』に出席しました。14:00～20:00まで開催していたのですが、諸般の事情により、16:00にて退場しました。詳しくは「純喫茶コレクション」のブログを見てください。レトロバザールに出席できなかったのが残念でした。
ま、それはそれとして、純喫茶の代表格、神田の「エース」店長のお話はとても興味深かったです。この店にはなぎら健壱師匠もお見えになります。

41年も喫茶店を続けることができたのは、ひとえに喫茶を通した接客業への愛情とたゆまぬ新規事業開拓のたまものであり、それを続けていく情熱であることを再確認した次第です。華奢（失礼）な体型に潜めた並々ならぬ熱意に敬服いたしました。

「企業の最終目的は維持・存続である。利益はそのためのコスト」とドラッカー先生の仰る事を身を以て感じました。

そう言ったややこしい話は抜きにして、エースのマスターによる「のりトースト」の実演と調理方法の講義が嬉しかったです。パン、バター、しょう油、のり、この単純な組み合わせであの味をどうやって出すのか？その秘密が分かったからです。それは何かって？勿論、言う訳ないでしょ。この会合に出席した人だけの特典です。

画像は、講義後、出席者に作らせている場面です。3人が挑戦しました。
その他、のりトーストを考案した理由とか、食材のこと等興味深いエピソードでした。凄いのは、40年以上メニューに変更がないこと。ロングセラーなのですね、のりトースト。こう聞くとバカにしたいメニューですが、百聞は一見にしかず、お試しを。親子2代でお気に入りになる理由が分かります。

　
実際はトーストよりもコーヒーに愛情を注いでいらっしゃいます。店内には100種類はあるのではないかな？店内で行う年2回のコーヒーイベントに情熱を傾けておられます。
いつまでも元気にお店を続けて行かれることをお祈りしております。

いつもの衝動買い

ビートルズのリマスター盤購入のカード決済も済んだ事だし、これでやっと落ち着いて聞くことが出来るな、と思っていた矢先、こんな商品が発売されてしまいました。「ザ・ビートルズ BOX USB」
ニール・アスピノールから引き継いだ社長は金儲けにどん欲だなあ、と感心しつつ、やはり予約をしてしまうのでした。

16GBのUSBメモリに、先のリマスター盤、(FLAC 44.1KHzと320KbpsのMP3）とミニドキュメンタリー映像なども収録して世界3万本限定。これは買わなくてはいけないでしょう。この抜き差し出来るギミックが良いですね。

しかし、￥38,740ですよ。この経済状況の中においてこの値段。もう、衝動買い以外考えられないでしょうよ。

安く済んでラッキー

未だデスクトップ・オーディオ環境を変更中です。
現在使用しているスピーカーがエレコムの「MS-75」というヤツです。
見た目は木のスピーカーなので、良さげなのですが、音質はと言うと、まず、低音が不足しています。安いスピーカーにありがちなナローレンジでクリアな音質でもありません。この見た目のギャップは如何ともしがたかったのです。
で、新しいスピーカーを買おうかと、色々調べたし、試聴したりと時間をかけてみたわけです。とにかく小さくて高音質なヤツをと。

 

結果から言うと、買わなかったのでした。以前から所有していたオンキョーのスーパーウーファー「SW-5A(B)」を接続して終わり。
低音を補強したら、まあ、なんと言うことでしょう。豊かな音質に様変わりしたではありませんか。低音の魅力ってシビレるぅ～（恥）。

この小型のスーパーウーファーが製造中止というのが残念なところです。

何も考えていない

9月9日に"ザ・ビートルズ・ボックス"が発売されます。当然、何も考えずに予約しました。
"The Beatles 1"や"Yellow Submarine Soundtrack"が素晴らしい音質のデジタル化だったので、もの凄く期待しています。

ビートルズ中期のエンジニアだったジェフ・エメリックの伝記よると、アビーロード以前のレコーディングはモノラルだったそうです。その当時のイギリスの家庭はモノラルが主流だったからだそうです。
ステレオ版はモノラルテープを無理繰りステレオ化したので、「本格的にビートルズ・サウンドを聴きたければ、モノラルを聴け」と、確か書いてありました。

そうです、当然"The Beatles In Mono(BOX SET)"も同時に予約しました。
Amazonでの予約金額は69,156円となりました。
もう、何も考えていません。