今日のお昼は...

いただき物のゴーヤを使った‘塩焼きそば’にしてみました。

材料は、ゴーヤ パプリカ 豚肉 そして、焼きそば（蒸し麺）。
味付けは、塩胡椒と中華スープで テキトーに...。
ちょいと隠し味に これまた いただき物の‘かんずり’を醤油に溶いて使ってみました。唐辛子をペースト状にした‘かんずり’は、ゆず胡椒の唐辛子版の様な調味料です。食卓にも‘かんずり醤油’を添えて 使いながら戴きました。