食事で受験対策

おはようございます
漢方 治療は漢方専門薬局、東京町田河合薬局へ

読売新聞記事、脳を元気に記事の抜粋です

女子栄養大の三浦理代教授（栄養科学）は、脳を目覚めさせる朝食として
ごはんなどの炭水化物（糖質）とともに、糖質を効率よくエネルギーに変える
ビタミンＢ１を含む食品も食べてとアドバイス

Ｂ１を摂取するには、うなぎ入り卵焼きやほうれん草のごま和えなどが良いそう
白米を胚芽米に代えるのも賢い手です
洋食ならピーナツクリームやシリアルなどの食品がお勧めです

三浦教授は、大学のホームページで脳を活性化するメニューなどを
レシピつきで紹介しています

ビタミンＢ１が豊富な豚肉のほかに、脳の神経伝達物質の材料となる
アミノ酸の一種トリプトファンを多く含む鶏肉、神経細胞の保護作用がある
ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）が多い魚がよいそうです

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