生姜で代謝促進、メタボ予防

おはようございます
漢方 治療 相談は漢方専門薬局、東京 町田 河合薬局へ。河合展之です


スパイスは消化吸収を助ける効用、日本経済新聞記事の抜粋です
予防医学の専門家で、伝統的食材の健康効果の解明に
取り組んでいる日本大学医学部の
平柳要先生によるスパイスの主な効果

１、食欲を高め消化吸収を助ける
２、代謝を促進し「冷え」を予防する
３、抗酸化物質を豊富に含み、血管の老化などを予防する
４、減塩、減カロリーを助ける
の４つと仰っています

欧米の研究で、朝食の料理に３グラムのスパイス（チリ・マスタードなど）を加えることで
起床後のエネルギー消費量が２５％増えたという報告があるそうです

平柳先生が注目するのは、日本の伝統的スパイスのしょうがの効果
研究ではサンドイッチの調味料にショウガ２０グラムに相当する抽出エキスを加えた
ものを食べた人と、エキスが加えられていないサンドイッチを食べた人とを比較

結果はエキスを加えたサンドイッチを食べた人のエネルギー消費量が食後３時間に
わたって約１０％高まったそうです

食事に積極的に生姜を加えることでダイエット、メタボ予防効果が期待できますね


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