食べたラーメンの感想など書いてあります。
ｋ麺の全国東海バカラーメン
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| ラーメン暦30年。２０才の時、万楽＠西区食べて感動して、もっと美味しいラーメン屋はないかと毎日食べ歩き始めました。
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清陽軒本店＠大分
９月２１日分です。
清陽軒本店＠大分へ。
前回、振られリベンジ。
初めて行く土地の地方遠征は、必ず老舗を回るのが基本の食べ方だと思います。
大分の老舗ラーメン店。
ラーメン（小）４５０円注文。ジュース１００円注文。
地元の人気店。客層も地元の人達で賑わっています。
トンコツの臭みは残す。やんわりと乳化していて、口当たりは軽め
麺は、柔らかめのカンスイ少な目の麺。
老舗らしらが出ているラーメンでした。
好み度 ３
http://r.tabelog.com/oita/A4401/A440101/44000212/
浅野＠大分
９月２１日分です。
この日のメイン、「丸優」「ふらり」は振られることに。
「丸優」連休中はすべて休み。「ふらり」は午後の部に寄ると午前で売り切れ。
浅野＠大分へ。
商店街からの一歩入ったところにあります。
カウンター７～８席の小さなお店。
１１：３０開店と同時に満席。
ラーメン注文。
アッサリと生姜風味で臭みを消し、豚の旨み、出汁はシッカリとあってキレさも残すスープ。
チー油が旨くスープと馴染んでいます。味は、博多ラーメン風で、麺は、極細ストレート。丁寧な作りで旨いスープ。
宝来軒本店＠中津市
宝来軒＠中津市へ。喫煙店。
裏道にある老舗のお店で、オーラーは出ている外見。
ラーメン６００円注文。
やや甘めの豚骨醤油ラーメンでアッサリしてコクもあります。
醤油感はまろやかで、食べやすい万人向けの味。チャーシュは普通でした。
麺は、極細ストレートで博多麺風。
好み度 ４
大分県中津市日の出２
０９７９−２２−３３８３
１１～１８
火休み。
大陸ラーメン＠別府市
大陸ラーメンへ。喫煙店。
大陸ラーメン（塩）ベース４８０円注文。
乳化されていない鶏＞豚骨ベースのスープは、かなりあっさりの薄味。塩ダレも強調していない感じでもあります。
まるで、舌で味わうような繊細さがあり、シッカリと豚骨の旨みも出ていましたが、やはり全体的にボディの力がなかったです
好み度 ３
さんこう＠大分市
さんこう＠大分市へ。灰皿がやたらと多い店。
ラーメン５００円注文。
真っ赤なのは、桜海老の粉末で、インパクトありますが、あまり海老風味は感じなかったです。
豚骨は、ブレンド風で動物のコクは浅めのスープで、背油の甘みとコクで食べさせるようなラーメンでもありました。
麺は、コシがイマイチな麺でもありました。
好み度 ２．５
大分市田中町９−２
０９７−５４６−２２１８
１１：３０～翌３時
不定休。
王龍＠大分市
王龍＠大分市へ。灰皿はまとめてあります。
駐車場は、車でいっぱいで人気店の様子。
チャンポンなど５５０円でボリュームタップリとお値打ち感あるお店。
ラーメン４００円注文。
豚骨濃度はアッサリしてますが、コクと旨みはそこそこ出ておりました。
臭みも少しあり、まろやかさもあるスープ。
麺は、中細麺でやわらかめ。カタイのが合うかと思いました。
まるで、本場熊本ラーメンをライトにした感じでもありました。
好み度 ４
大分市豊町２−１−２３
０９７−５３６−５２２６
１１～２２：３０
５・１５・２５が定休日
宝来軒＠大分市大手町店
宝来軒＠大分市大手町店へ。喫煙店。
ラーメン５００円を食券で。
豚骨ベースで、やや軽めでアッサリして、魚介は入ってなさそうだけど、魚介風味があるスープ。醤油ダレもスープと馴染んでいて美味しかったけど、途中でタバコの煙で味が飛んでしまいました。
清陽軒＠竹町店
清陽軒本店＠大分市へ行くと、見事に振られ、Ｌｅｏさんから頂いた大分本を参考にして、清陽軒＠竹町店を行ってきました。
ラーメン４７０円注文。
真っ白なスープは、軽めでありながら、豚骨のコクと甘みがあり、臭みが少し漂いサラリともして飲みやすいスープ。
麺は、中細で柔らかめながらコシがあり、バランスも良く旨い麺。
感じとしては、スガキヤに熊本をブレンドした味かな？
好み度 ３．５
大分市中央町４−１−２２
０９７−５３２−６７４８
１１：３０～２０：３０（日は１３：３０～）
無休
呑龍軒＠大分市
シャッターで呑龍軒＠大分市へ。喫煙店。
店内は清潔感はないお店。
ラーメン４５０円注文。
豚骨の臭みがある店内で、スープは、ネバ度がある豚骨ベースにまろやかな臭み？があり、なんとなく、粉末状の豚骨風味が感じられるような安っぽい感じスープ。塩分も気になりました。
麺は、ヤワヤワでコシがない麺。
具は、安っぽさと鮮度がなかったです
今はなき、取材拒否のマルハチ＠瑞穂区みたいでした。
好み度 ２
大分市新栄町１０−２９
１１～２１
月休み。
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