うらしま＠紀の川市

うらしま＠紀の川市　３月１９日分

 

１０数年振りの和歌山遠征。ブログ始める前には４～５回遠征にいってましたが、放置してました。

早朝４時出、２３号～名阪国道経由～２４号経由～紀ノ川市（下道経由で４時間位）

うらしまは、昔に訪問した記憶があります。

やや早めに開店１０：４５分。これは、遠征で助かります。

　

中華そばを食券で。店構えと内装で食券のギャップがありましたが、、、

濃厚な豚骨醤油スープで豚の旨み骨らしさがあるスープ。醤油ダレも濃い目でマッタリ。

麺はややカタメの低加水麺歯切れが良い麺。ライスが欲しくなるところでしｔが、、、遠征なので、、、

具も丁寧な作りです。

好み度　４、

まだ東海では、この位のパンチある和歌山ラーメンはないかと。

 

ＰＳ　和歌山は、井出系と車庫前系とあります。最近は、ニューカマー的なお店が増えてきていますが、まだ喫煙店が多くまだ時代遅れなところが多い傾向です。徳島県とも似たような作りのラーメンが多い傾向です。

 

 

 

こだわり麺工房たご＠中川区

たご＠中村区

　

濃厚ニボカレー　台湾ミンチＴＰ　ランチライスサービス。

濃厚といっても、中村区時代の濃厚ニボ系始めた頃よりブリックス濃度は半分位になっているかと思います。

当時はドロドロが良かったのですが、今ではこの位のが丁度良いです。

極太麺は、歯切れさとモッチリ感持たせた旨い麺。

〆にはライスとミンチ入れてカレー台湾丼で最後まで美味しく楽しめます。

好み度　４、

一刻堂＠小牧店

一刻堂＠小牧店

激辛つけ麺を注文。

激辛でも程よい辛さ（自分感覚）ココイチだと３～４辛位でしょうか？肉系が少なく物足りなさがあります。途中で、カレースパイス入れたりと楽しめます。

好み度　３