麺切り白流@岐阜県岐阜市

麺切り白流@岐阜市

限定みたいに毎日のように具材がかわります。

店内

苦手な入り口タッチパネル食券機

やはり途中で店員を呼ぶことに。

焼干しそば しょっつる

独特な引き出しのマニア向けな鮮魚さが残るスープにモチモチ極太平打麺が美味しい

アジフライバーガー
ラーメン屋なのに、専門店に負けないハンバーガー


4.5

麺切り 白流 | ラーメンデータベース

麺工房うっしし@名古屋市中区

麺工房うっしし@名古屋市中区

空庵のセカンド店になるかな

2月14日グランドオープン

レセプションにて伺いました。

場所は、ら・けいこ本店の近く

メニュー

卓上アイテム

ソルロンタンラーメン

アッサリ牛骨に豆乳のまろやかさに細ストレート麺。しゃぶしゃぶみたいな油抜きした牛肉が肉肉さを＋。

卓上にある注射器みたいので色々味変して食べるのが楽しめます。

牛タン煮込み茶漬け

残り汁を入れて最後まで美味しく

鳥取県&山口県のワイルド牛骨パンチではないので韓国のソルロンタンなので全体的に優しい臭み牛油がなく女性向けな牛骨ラーメンな作り

ワイルドパンチを求めなら、しゃぶしゃぶしたアク汁を入れると男らしさになります。

（プレなので本オープンは出来ないかも）


4.

鶏中華蕎麦大晴@岐阜県可児市

鶏中華蕎麦大晴@可児市

栃木の人気店竹末グループ、和風ピンポン竹末のオーナーが可児市に引き継がれ開店

竹末東京 竹末食堂は訪問済み

カウンター席のみ

淡麗醤油そば

熱々、生醬油のような醤油風味が良くキレさがありの優等生鶏清湯に滑らかしっとり歯切れ良い

麺

鶏清湯には微妙だったかな。

4.5

鶏中華蕎麦 大晴 - 新可児 | ラーメンデータベース