室温は6.2度。
今日のシルバー川柳は、
「無宗教 今は全てが 神頼み」
私も無宗教だけれど、夫の仏壇には、線香を焚いて、リンをならして、毎日お参りしています。
散歩で大井神社の前に来ると、チャンと「今日も元気に過ごせますように」と祈っています。
神も仏も全部祈って、神頼みのくらしを毎日送っています。
材料は、小麦粉がなかったので米粉(150g)、賽の目に切ったさつま芋(300g)、砂糖(75g)は米粉の半分。塩を少々。
作り方は、賽の目のさつま芋を少し水に浸して、アクを取りザルにあげ水気を取り、ボールに入れて、砂糖、塩をよく混ぜて、水分が出るまで30分ほど置いておく。
水分が出たさつま芋に米粉をダマがなくなるまで、滑らかになるように少し水分を足して、よく混ぜる。
カップに入れて、蒸し器で20分ほど蒸すと出来上がり。
今まで「鬼まんじゅう」は、ホットケーキの粉で作っていたが、さつま芋がコロコロしてとても美味しかった。
友人も２つお土産に持って帰っていった。
昔ながらの美味しい「鬼まんじゅう」が出来ますよ。是非作ってみてください。
散歩をしていなかったので、散歩がてらに、「見まもり隊」に出掛けました。
暖かな日差しで、着ぶくれするくらい着て出掛けたので、汗が出るくらいでした。
もう二人の男性が、高速道路下の横断歩道橋で待っていました。
子供達の真ん中を歩いて、「永和小はコロナで学級閉鎖はしていない」と聞くと「していません」と答えてくれました。
毎日のようにコロナ感染者が増えているが、永和地区には増えていないようでホッとする。
今日は暖かいせいかバラバラにならず、纏まって歩いて信号も一気に渡ることが出来た。
子供たちを送って、コンビニに行き、ソフトクリーム入りのリンゴパイの新しい飲み物を買って、飲みながら歩いてきたが、日が少し陰ってきて、今度は寒くなってきた。
今日の万歩計は、6,569歩でした。
