こんにちは。
前橋の販促経営コンサルタント、藤田です。
今日もこのブログページを開いてくれてありがとうございます。
少しばかりあなたの時間をいただきますが、よろしくお願いします。
♪雨は夜ふけ過ぎに～、雪へと、………変わらなかったですねえ。
今もまだ雨です。
あなたの地域では雪はいかがですか？
今日いっぱい雨という予報ですが、西の方の空はけっこう明るくなっています。
冬の雨、ですので、冷たいですね。
♪冷たい雨にうたれて～、ゴミ出ししました。
戯れはここまでにして、と。
さて、３日連続で、先週行われた太田商工会議所の第４回「ニュー・ビジネス・プレス発表会」に参加した会社（店）を紹介してきましたが、今日はその最終日で、今日は『もみの木』様を紹介します。
こちらは今までにもこのブログで、ちょくちょく紹介したことがあります。
こちらの『もみの木』様はで今回プレゼンしたのは、「元祖ぐんまちゃん焼そば」です。
最近の焼きそばは焼くよりも蒸しが中心で、焼くのはほんの少しでした。
蒸すことでふっくらとした仕上がりになり、口当たりも良かったこともあって、主流となっていましたが、こちらの「ぐんまちゃん焼そば」は、本来の焼くということにこだわり、さらには現在ほとんど使われていない厚さ16ミリもある鉄板でしっかりと焼くことで、少し固めの、しかし冷めてもその味が落ちないという焼そば（焼く、そば）を目指して開発されたのです。
その前にまず県内産のキャベツと上州産麦豚肉という地産地消商品をめざすことから、この「ぐんまちゃん焼そば」の開発が始められました。
いろいろな試行錯誤を重ねてそれが完成したのが今年の夏。
わたしもその試作品をいろいろ味見しまして、厳しい意見も言わせていただきました。
▼そうしてできあがりプレゼンした「ぐんまちゃん焼そば」です。
キャベツは千切り、豚肉はミンチ、そしてちょこんと馬の大好物人参をミニチュアサイズにしてフランス料理のグラッセにしました。
甘めの人参にして、人参ぎらいの子供にも、栄養豊富な人参をもっと食べてもらいたいという願いもあります。
そして葉っぱ替わりのパセリ。
さらには、メーカーと共同開発した「ぐんまちゃん焼そば」に合った専用ソース。
それらが相まって、「ぐんまちゃん焼そば」が完成しました。
さらに、人参グラッセができる過程で出る、余った部分を集めて作る人参のクリームスープ。
これがまた絶品で、これだけで商品化してもいいような、焼きそば専門店でなぜこんな味がとも言える味わい。
これは夏は冷製でものどごしがよく、もちろん冬はホットで、「ぐんまちゃん焼そば」と一緒に味わうのもいいというもの。
プレゼンの３日後には読売新聞の群馬版にも異例の早さで紹介されましたが、それもやはり作り込んだ商品としてと、ぐんまちゃんのキャラクターがうまくマッチした太田の、そして群馬の新しいB級グルメの誕生を示唆するものではないでしょうか。
ホームページはこれから作ることになりそうですが、それよりも何よりも、一度お店まで行って食べてほしいものです。
あ、最後になりましたが、この店の唐揚げも絶品ですよ。
住所はこちらです。
太田市浜町35ー4
電話 0276-45-2720
ブログはこちら。
もみの木
それでは、また明日。
今日も一日、『スマイル！』で、がんばろう！
わたしは現在、このブログでもたまに出てくるように、太田商工会議所で店舗支援のコーディネーターを委嘱されて活動しています。
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藤田販促計画事務所、お客様力（ぢから）プロデューサの藤田でした。
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