「ごちそうさま」から「ありがとう」

　頂き物の新玉ねぎをどんどん使う努力をしています。
昨日は作り置き玉ねぎのひとつ「酢玉ねぎ」を作って応用して見ました。




　　　　　　　　　　　・かぼちゃサラダ　 　　　　　　　　　　　　　　・酢玉ねぎと豆のグリーンサラダ
小さな冊子本から勉強しています。
かぼちゃサラダは茹でて水分を飛ばし、すでに味の付いている「酢玉ねぎ」、つけ汁少々、マヨネーズ、あらびきマスタード、はちみつで合わせました。
豆サラダの豆はミックスビーンズを使います。
カリカリベーコンも加えました。
「酢玉ねぎ」のつけ汁、オリーブ油、砂糖、塩、カレー粉で作ったドレッシングをかけています。

食卓が質素であっても、頂いた物を食べ切る事が出来た時、妙にうれしい気持ちになりますね。
「Ｊ君、もうすぐしたらじゃが芋を届けるからね」とお友達が言われたそうです。
家内はパニックになりますが、お気持ちには努力でお応えしなくてはなりません。
梅雨入り前のじゃが芋の堀上げは必須です。
ご苦労されるのですから、私も「どうぞ！」と、出来るだけ頑張ります（笑）

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