蛸の頭とアイヌねぎ和え

函館では蛸の頭部分は、少し安いのです
真いかの解禁は６月なので
今は蛸を食べるのが好き

アイヌねぎを茹で、蛸頭と和える、酢味噌やわさび醤油、生姜醤油、南蛮なんぞかけて。