笹っ子とアイヌねぎ

笹っ子とは根曲がり竹より細くて小さい笹竹の子です
市販されてはいません、友人が採ってきてくれました
皮を剥き、米のとぎ汁で煮て、一晩放置してみました


それとアイヌねぎは醤油漬け


卵とじ