早春の楽しみ根昆布叩き 2011年02月24日 | その他の料理 北国に住む者として、春を感じる食べ物の一つ根昆布 色々な海藻が出始めています。 茹でると、色が変わり、とにかく包丁で叩くそして酢をかけて ズズーと食べます。