きょうの料理

鶏の煮物を作って食べた。昆布、椎茸、鰹節、醤油、みりんで汁を作り、それで玉葱のスライスと鶏のモモ肉を煮たのである。香りといい、味といい、和食そのものだ。それを炊きたてのご飯でいただく。もういつ死んでもいいと思うくらい旨い。