＊ 煮玉子 ＊

　今日からまた「孫お守」が始まりました。昨日卵が安かったので「煮玉子」を作ることにしました。卵をゆでて殻をむき、だし昆布を敷いて、水・醤油・みりん・少々の砂糖で弱火でじっくり煮ます。

これを、そのまま朝食にサラダと付け合わせにしたり、ラーメンに入れたりして使います。冷蔵庫で３～４日持つので保存食になります。今回の卵は殻が剥きづらくて手こずりました。卵が新しいと剥きづらいと、聞いたことが有りますが、茹で方なんでしょうね。　

　私が一人で剥いていると、孫が炬燵の上によじ登って卵剥きを始めました。２個持って殻をコツコツ叩いて割って熱心に剥きだしました。どうせ剥けやしないと思ったけれど、何かしている間は集中しておとなしいので、したいようにさせています。

１個目は結構上手に向きました。２個目はちょっと力任せにして、割れて黄身が飛び出しました。２歳、何でも興味を持つころです。お米とぎもやりたがるので、流しの上に座らせてやらせます。シャカシャカと言いながら、水扱いが楽しいようです。

時には荒っぽく扱って、こぼすことも有りますが、これも勉強と思って多めに見ています。何かさせないと一日彼女をお守するのは大変です。