＊ 正月料理 ＊

　
　　ブロッコリーの花です。可愛いでしょう！　　　　　　　
お正月は、子供たちが各自用事が有って、久しぶりに夫婦だけの年越しになります。
料理作りから、抜けられるとほっとしながらも、「黒豆」・「豚の角煮」・「松前漬け」は作りました。

ニシンの「昆布巻き」を作るのに、ニシンを浸ける「米のとぎ汁」が欲しいと
冷やご飯が有るのに、とぎ汁欲しさに、わざわざ米を研いだのに、とぎ汁をうっかり捨ててしまいました。

「あちゃ～！」昆布は既に水に浸して「何時でも巻きますよ」、状態なのにどうしてくれるのよ！！
我ながら、情けない。
「豚の角煮」を作る途中で、しょうがが無いのに気がついて、慌ててしょうが1個買いに行ったり
この処、ミスが多いいですよ？年末で、お疲れかな。。。。。

クリスマスからこっち、ミートローフ・ハンバーグ・焼き豚とお肉料理ばかりです。
孫たちのリクエストに、ついついあまちゃんババになります。
お肉の匂い・油にはうんざりの心境。

めざしと白菜のおしんこが有れば十分の私。湯豆腐もいいですね。（食べた～い～）

お料理作りで追われて、今年も暮れてゆきます。最後の最後に年越し蕎麦作りもね！

　　　この一年間ありがとうございました。良いお年を、お迎え下さい！！

＊ レモン ＊

友人宅の、買って5年になるレモンの木に、始めて実がなりました。

丈2ｍくらいで、あまり大きな木では有りませんが、70～80個びっしりなっています。


皮が薄くて、香りのよいレモンです。
2～3個戴いては、無くなると又貰いに行っています。
紅茶や、フライなどに絞っていますが、何か別の使い道は有りませんかね？
使いきれないほどです。

柚子も豊作らしく、あちこちから沢山戴きます。料理には少ししか使いませんから
これもお風呂に入れるだけでしょうかね？　柚子風呂にも飽きてきました。

＊ あまざけ ＊

出来あがった甘酒と葉トウガラシ

冷凍庫が正月用品で満杯で、その中に塩麹に使った「こうじ」が残っていました。
甘酒を作って見ることにしました。

　　　白米　1合　　麹　２５０ｇ　　お湯　７００ｃｃ（濃厚な甘酒を作る場合は２００～３００ｃｃ）

　　　１、麹を良くほぐしておく。
　　　２、米１合を普段のご飯より、柔らかく炊く。
　　　３、炊けたご飯をかき混ぜて、そのままあら熱を取る。（約７０度まで）必ずあら熱を取る。
　　　　　（６０度以上が３０分以上続くと、麹菌が死滅する）
　　　４、あら熱が取れたご飯に麹を入れて、ご飯と麹を良く混ぜ合わせる。
　　　５、約６０度のお湯（７００ｃｃ）を入れます。（固作りの場合は２００～３００ｃｃ）
　　　６、保温スイッチをＯＮにして、フタを開けた状態で寝かせる。
　　　　　２時間位経ったら、一度かき混ぜる。
　　　７、５時間の保温で出来あがり。

失敗してももともとと、恐る恐る作ってみましたが、上々の出来でした。
簡単だし、癖になりそう。

＊ 障子貼り ＊

暮れもドタンバに来て、やっと障子を張り終えました。

　　　主人から「もうちょっと丁寧に！お前の処が皺だらけだ。」と叱られながら。
　　　「私、障子屋さんじゃないもん！貼れてたらいいのよ。」と、口答えしながら、
　　　なんとか頑張りました。クタクタです。
　　　4枚の障子を張るのに、3時間もかかりました。
　　　近くで見ると、アラが見えますが、遠目には素敵に見えます。
　　　

＊ 葉トウガラシ ＊

トウガラシを摘んだ時、その葉っぱが青々としてました。
捨てるのも勿体ないと、葉っぱっを摘んで「葉トウガラシ」を作ってみることにしました。

インターネットで、作り方を見て（ネットでは材料が250～300ｇ）と有りました。
私の分は、100ｇくらいでした。
作り方だけ見て、味などは適当に味付けしました。

　　　　　　　トウガラシの葉を、お湯でさっと茹でる。
　　　　　　　　ざるにあけ水分を絞って、食べやすいように刻む。
　　　　　　　鍋に醤油・大匙2杯と料理用酒大匙2杯（レシピでカツオの顆粒で出し汁を取る
　　　　　　　　　　　　と、なってましたが、料理酒を使いました。）を入れて炒め煮する。
　　　　　　　（私は、鍋を使わず、フライパンで作ったので）カツオの粉末をふりかけて
　　　　　　　　　　　　汁けがなくなるまで炒り煮しました。

これが、廃物利用とは思えない美味しさで、来年はトウガラシも葉っぱをたくさん育てようと思いました。
箸休めになります。

＊ ベランダ菜園 ＊

ベランダのプランターで、作っている野菜たち。

ブロッコリーは、花が咲いてきました。花の無い季節、余りにも可愛いのでそのまま育てて来年の種を採ろうと思います。
毎年、そうやって種から育てています。
まだ5株ほど有るので、お正月には食卓を彩ります。

菜っ葉はサンチェ（3つのプランターに5株づつ植えています。葉をちぎっては毎朝食べています。）
サニーレタスも4つのプランターに5株づつ植えています。
昼間ビニールの覆いを外し、夕方掛けてやります。


トウガラシの赤い袋を破って、なかの種をまいてプランターで育てたトウガラシです。
今年は、なかなか色づかずやっとです。乾燥させて小さなリボンを付けて、娘やお友達に配ります。

＊ 障子洗い ＊

　久しぶりのお湿りに、これ幸いと「障子洗い」をしました。
　　ボクシングのパンチヨロシク　旦那の悪口を言いながら、ボコボコに破いて
　　雨の中に出して半日ほど湿らして、スポンジでこするときれいになりました。
　　ホースで水を掛けて終わり。

いとも簡単そうですが、4枚の障子スポンジでこするのに、小一時間掛りました。
風邪をひいて、翌日はダウン！
骨だけの障子は、まだそのままになっています。

＊ 大根葉 ＊

友達から大根を2個頂きました。
柔らかくて、すぐ煮える美味しい大根です。

葉っぱも青々して見事だったので。

　　　　　茹でて・細かく切って・ゴマ油で炒めました。
　　　　　良く炒めたら、醤油とゴマ・かつおの粉末を掛けて（なければ削りカツオでも良い）　　
　　　　　七味唐辛子を少々ふりかけて出来あがり。

温かいご飯にかけて食べたら最高です。
お野菜嫌いの、孫が大根葉だけを「美味しい美味しい！」と言って、沢山食べました。

「ババ、又作って！」との注文に、嬉しい嬉しいババは。。。。。
友達に「大根は要らないから、葉っぱ捨てる時が有ったら頂戴」と、声かけしています。

＊ 読書 ＊

今年も、とうとう１００冊読破が叶いませんでした。
８０冊は読んだと思いますが？(読み聞かせの絵本を合わせると１５０冊には成ると思います。)
来年こそ、１００冊を目指そうと思っています。

パソコンに、購入図書の案内が来ます。主人の名義で１０冊、私の名義で１０冊予約図書をしています。
お陰さまで、次から次へと新しい本が借りられます。

垣根涼介著「光秀の定理（レンマ）」を読みました。

信長・天下布武の闘いの初手である六角氏攻め。光秀が攻めるのは難敵・長光寺城。
その山城に至る山道は四本。うち三本には伏兵が潜む。
光秀は二つの道は見極めた。残るはひとつ。
だがその確率は、本当に五〇パーセントか？（裏表紙から）

(光秀が信長に召し抱えられて、初めての武勲を立てるべき戦。道の選択に光秀は迷います。
その時、愚息が路上で賭をして、四つの器の一つに石を入れて、客に選ばせます。
初めに入っていない二つを除外し、二つから選ばせます。確率は５０㌫。のはずなのに、
なぜか愚息がだんだん勝って行きます。この謎を誰も解けません。
で、光秀は敵がいない道を選ぶのに、愚息の知恵を借りて、兵を一人も失うことなく長光寺城を攻め落とします。）

かって、これほどに美しい「ベイズの定理」の応用例が存在しただろうか。
”確率論から読み解く歴史”という、前人未到の領野を切り拓く画期的小説である。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　斎藤環氏（精神科医・評論家）（帯封から）

細川藤孝に奇遇していた、若き日の光秀が出逢った、乞食坊主「愚息」と浪人新九郎との交際が描かれています。
信長に仕えた後も、付かず離れずの三人の生きざま・物事の考え方に深く感銘します。
信長亡き後、光秀に少し政権を任せたら歴史はどう動いただろう？との果てなき思いもいたします。

私は「ベイズの定理」の謎解きが理解できませんでした。
一年後くらいに、もう一度読んでみたい本です。とにかく面白い。
興味のある方は、一読をお勧めいたします。

私の手元には、三冊の予約図書が有りますが、この本の余韻に浸りながら、今年の本の読み納めにします。

＊ 贈り物 ＊

大きな大きな箱が届きました。
開けてみると、見事なシクラメンとポインセチアでした。

ブルマージュ・ストレートピアス

プレミアムアプリコット（真ん中）・プレミアムアイスクリスタル（左側）・プリミアムレッド（右側）

お花のプレゼントは嬉しいけれど、シクラメンは過去に何度も、買ってすぐ萎れさせて駄目にしています。
私にとっては、鬼門の花で買わないことにしています。
送ってきて一週間、大事に大事に細心の注意を払って育てています。

＊ ピアノ発表会 ＊

孫のピアノ発表会でした。
昨年、春から習い始めて、今度で２度目の発表会です。

本人より、総勢７名の外野陣の方がドギマギで、無事終わってホッとしました。

クーラウ作曲　　ソナチネＯｐ.３６-１　第１楽章　　
Ｗ．ギロック作曲　サラバンド　を弾きました　

＊ イワシ ＊

生協で美味しそうな大きな、イワシが売っていました。
１匹１８０円。６匹買って３匹は塩焼きにして、その日のうちに食べました。

残り３匹は軽く塩を振って、一日干して干物にしました。
油が乗って、頗る美味でした。生臭くなくて本当に美味しかった。

＊ マリーゴールド ＊

今学期最後の「読み聞かせ」に行きました。
帰りに、校庭にマリーゴールドが抜いたまま枯れそうになっていました。
まだ、花をたくさん付けています。

まだ、元気な花を捨てるのは忍びなくて、教頭先生に「捨てるのだったら、頂いて良いですか？」と
沢山戴いてきました。
一晩水に漬けると、うそみたいに元気になりました。
マリーゴールドも、色々な種類が有ります。友人たちに持っていて、皆さんに活けて頂きました。
勿論、種も取りました。来春が楽しみです。

＊ バレー発表会 ＊

今年の春から、バレーを習い始めた孫の発表会でした。
一人の孫に、両方の祖父母・父母・兄・叔母と８人の見物人。
ちゃんと、踊れるか皆心配していましたが、真剣な表情で踊る孫を見ていたら、涙が出そうになりました。
無事終わってホットしました。

大阪や、広島から上京された祖父母の方たちもいました。
先生が三か所で教室を持っていらっしゃるので、総勢５０名のダンスを楽しませて頂きました。


会場での撮影は不可でしたので、終わった後お友達と記念撮影。

５０名の中に、幼稚園児の男の子が一人。ちゃんと間違えることなく踊っていました。
その、可愛いこと。お姉ちゃんと一緒だそうですが、何歳まで続くか興味しんしん！