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外出して家に帰ると、玄関にどさっと野菜の山です。
大根2本・聖護院大根1個・カブ5個・分けぎ・春菊です。
一週間前大根とカブ5個主人の友達から頂いて、やっとこさ食べ切ったばかり。
ありがたいけれど、途方に呉れました。
前の大根、3分の2は鰤カマと煮て、残りは4つ割にして干して、しわくちゃにして糠漬けにしました。
(干して、糠漬けにすると簡易たくあんのようになります。)
カブも糠漬けです。それを、やっと食べきったところ。あちゃ~ぁ。。。
聖護院大根は、薄く切って昆布ととうがらしで千枚漬けにしました。
大根は、大根おろしやサラダ(人参の線切りやきゅうりetc)、味噌和えであっさりと食べています。
残る1本は、ちょっと早いけれど、切り干し大根にします。(今年は暖かいので、無理かも!)
願わくは、一週間に1本の割合でお野菜いただけたら嬉しい!と虫のよい考えをしています。
安保法案に賛成した議員を落選させよう!