■四川児菜(しせんあーさい・こもちたかな) 2013年12月27日
植えた四川児菜４株の内の２株が大きな株になった。
（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）
これくらい育てば、外葉を欠き採って食べても問題はなかろう！
６０cm近くもありそうな葉っぱを数枚、漬けてみよう。
白い部分は厚くてしっかりとしていて、生で食べてみると甘い。
緑色の部分には、ほどよい苦みと辛みがある。
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そのままでは漬け難そうなので、食べやすく刻んで、
昆布も入れて、福塩をまぶして浅漬けにした。
漬かった写真を撮り忘れているが、とても美味しい。（*^_^*）
ご飯が進む進む。
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※今日の作業
先日の続きの草取りをし、発酵米糠と焼きすくもと土アップを撒き、耕起を行ない、
溝を掘って、乾燥残渣とマリーゴールドの全草を刻んだものを投入した。
暫くの間、ここの畑は休ませる事にしよう。
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植えた四川児菜４株の内の２株が大きな株になった。
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これくらい育てば、外葉を欠き採って食べても問題はなかろう！
６０cm近くもありそうな葉っぱを数枚、漬けてみよう。
白い部分は厚くてしっかりとしていて、生で食べてみると甘い。
緑色の部分には、ほどよい苦みと辛みがある。
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そのままでは漬け難そうなので、食べやすく刻んで、
昆布も入れて、福塩をまぶして浅漬けにした。
漬かった写真を撮り忘れているが、とても美味しい。（*^_^*）
ご飯が進む進む。
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※今日の作業
先日の続きの草取りをし、発酵米糠と焼きすくもと土アップを撒き、耕起を行ない、
溝を掘って、乾燥残渣とマリーゴールドの全草を刻んだものを投入した。
暫くの間、ここの畑は休ませる事にしよう。
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四川野菜だと言うので。
とても美味しい。（*^_^*）は 很好吃。（ヘンハオツ）
あちらではどうやって食べるんでしょうね。やはり炒めたり
漬けたりなんでしょうがこの野菜は八百屋でも見た記憶
がありません。四川と聞いてあちらで仕事をしていた頃の
ことを懐かしく思い出させてもらいました。＾＾
謝々你。
うちのも大きいのは２株で、それ以外は中・小合わせて
５株くらいあるので、今年は美味しい蕾菜にありつけ
そうです！
この前見たら、蕾菜がすでに１つ出来ていて、これが
そのまま生長するのか？
それとも春までこの状態でじっとしているのか？
動向を注視していきます～
うちには ふつうの高菜しか植えてないけど 油炒め・漬物
ピリッ”とした辛味 大好きです。
マリーゴールド 毎年こぼれ種で育った苗を見つけては
夏野菜のそばに植え付けてます。
その辺のところのアップ楽しみにしていますね。
因みに、↓ こんな状態の野菜なのですよ。
（友人から頂いたものですけど）
http://blog.goo.ne.jp/lionmaruyo/e/5cbe40ed55b9317103e1a9c500b903ac
福岡で生まれた野菜なので、四川には無かったのでしょうかね？
うちにも、不耕起畑に落とした種から生えた、
それらしき小さな株を２株程見つけたので
全部で６株程、上手く育てば食べられそうです。
うちも小さな蕾菜が見えています。
私も、動向を注視していきます～！
四国なのにと、いつも驚いています。
ピリッとした辛味、私も大好きなので楽しみです。
マリーゴールド、種も一緒に埋めたので、
またこぼれ種で沢山生えるでしょうね。（*^_^*）
種採りも沢山しましたので、来年は夏野菜の周りに
沢山植えたいな～～！！！