今年はどこの畑でもスベリヒユが、ものすごい勢いで繁茂しています。
農園の畑もすごくて、何度とってもしばらくするとこんな状態になります。
草刈り機で刈ってしまおうかと思いましたが、前回はばあちゃんが抜いていたので、
確認したらやっぱり手で抜くとのこと。
スベリヒユは多肉植物なので、抜いて放置しておいてもなかなか枯れません。
食用になるという話は聞いたことがありますが、私はまだ未経験です。
おひたしやナムルが美味しいと載っていましたが、どうでしょう？
茹でて切ると粘りが出るようで、納豆に入れて食べるというのもありました。
この生命力を見ると、栄養があるんだろうなと想像は出来ます。
ものすごく広がって大きくなってるように見えても、根っこは一か所で抜くのは簡単、
草取りとしてはやり易くて、達成感を感じる草です。
ポーチュラカはスベリヒユの園芸種なので、やっぱり暑さに強い花です。
今年の暑さを歓迎している草かもしれません。
