ベトナム風クロワッサン

今週はじめから風邪ひきの娘・・牛乳ばかり飲んでごはん食べないのでーー；
今日は久しぶりにリッチな生地で焼きました。
レシピは田辺由布子先生のものです。


粉２００に対し卵黄が3個もはいってます。できあがりはブリオッシュのようなかんじ。皮がさくさくはがして食べるとこれがまたおいし～～
見た目はバターロールですが＾＾；
表面にグラニュー糖をふってお菓子風に。
娘が早くよくなりますように。