佐原文枝さんの本から・・

初挑戦自家製天然酵母・・元気がなかったよう。
1次発酵十何時間ぜんぜんふくらみませんでした、、


２次発酵も期待できなかったので分割２でラスクにしようとりあえず焼いてみました。



バター&レッドカレーを塗りました。コパン風・・


この元種がわるいのかクイックヨーグルト酵母がわるいのか、、
どなたか教えてください（泣）

実はクイックヨーグルト酵母も３回失敗し４度目。ようやく元種にチャレンジするもののもほとんど膨らみをみせなかったし・・・。しばらく封印ーー；
もう少し暖かさが安定したらクイックヨーグルト酵母から作りなおしてみます。いつになるやらかも＾＾；

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