自家製天然酵母！！！

佐原文枝さんの本から・・・ヨーグルト酵母4回めの挑戦。少し元気なさげだったけれどもようやくそれらしい発酵をみせてくれたので焼いてみました。
発酵力の自信がなかったので抹茶のミニベーグルボールを・・

しかしながら砂糖を入れ忘れーー；昨夜こねて朝みたら微妙。。2倍弱の膨らみ（しかも室温にて９時間）とりあえず成形。中にはホワイトチョコを包みました。



見事焼いてる間にチョコ流出＾＾；悲しいー＞＜
しかしながら生地はかなりもっちり、味は砂糖をいれなかったのも悪くなくすっきり。
ホワイトチョコの少なさも目をつぶりましょう＾＾



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