私は栗をさがしています。
木の上の方に、丸々としたイガが
ついているのがわかります。
農家をやっている友人の企画する
毎年恒例の栗拾いバーベキュー
こんな大きな栗の木が何十本も続く
その広大な栗林は、
とある街の真ん中にある。
木を叩いて
イガを落とし
足で踏んでイガを開き 栗を取り出します。
作業中は無我夢中で、写真を撮るどころではなかった。
なんか見つけたらしい。
実はここ、
街の真ん中でもさすが栗林。
ムカデや変な芋虫、ミミズや蜂など
生き物だらけです。
時々絶叫！！
お昼はバーベキューですが
ほとんど働かず、
おにぎりをいきなり3個ほおばった後
速攻寝てしまったようで…
その場にごろ寝
おおらかな皆さん
私をほっといてくれて
ありがとう！！
栗は、
大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させて火を止め、
そこに栗を投入
1分ほどですぐに上げ
一晩広げて乾かします。
これで殺菌と殺虫
乾かした栗は空気穴を開けた袋に入れて
冷蔵庫へ保存。
栗ご飯、
楽しみです。
