練習の毎日でございます。
難しいです。
YouTubeで何度も何度も動画を観たり
トップバリスタさんが書いた本を読んだりとか…
ようやくクレマの間からフォームミルクが浮いて来ました。
空気を取り込み対流させてきめ細かくてツヤツヤのフォーム。
音と伝わって来る熱でミルクの温度も調節します。
文章では書き切れません。
注ぎ方にもコツが要ります。
カップの形も影響します。
恥ずかしながらカプチーノ用のカップなどございませんから
ウチで1番形の近い物で代用です。
あるサイトの投稿を観ると「100回やってようやく模様らしき物が出来た」
なんて書き込みを見て少し安心したりやる気が湧いたり。
まだたぶん30回くらいしかやってませんからね。
練習は苦にしませんがコーヒー豆とミルクの消費量が嵩み困っております（笑）
頑張ります。