金沢：フランス料理 MAKINO.2

北陸の天然平目のロースト。香ばしくふんわりとした焼き上がり。



稚鮎が泳いでいるような、アートな一品。ううう、ちょっとかわいそう、と思いながら、美味しく頂きました。





地産地消。確か、能登豚。味わいが深く、印象的でした。



デザートがいちじくとメレンゲ！
お腹いっぱいだけど、この組み合わせは嬉しかった。





新鮮で豊かな素材とシェフの独創的なアイディアが満載の至福の時間を頂きました。

最後にわざわざ、ご挨拶をしてくださったのですが、ミシュランの星付きのシェフがとても若いシェフで驚きでした。