今日のまかないランチはうどん麺、焼きそば麺一袋ずつ使って、小生のお得意料理”チャンポン焼き”をつくってみました。
料理と言うほど大層なものではありませんが、小生が作る“焼きそば”、”焼きうどん”は結構、評判がいいのです。
味の決め手は野菜の下味に麺つゆを少し足すこと、焼きそば麺をお酒でほぐすこと、“焼きそばソース”と“お好みソース”の絶妙な黄金比です！
主夫（シェフ)生活が長くなると調味料の分量も目分量で大体味が分かるようになってきました・笑
時々、味が濃くなりすぎることがありますが、今日はばっちりです！
段々とベテラン主夫(シェフ）に近づいてきました・笑
今日も美味しく出来ました！
