MIRACLE NATURE@世界自然遺産の島、奄美大島

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イノコヅチ（ヒカゲイノコヅチ）を食べる

2021-03-07 18:26:20 | 海の糧、山の糧、山菜、食べられる木の実、釣り、男の料理、外飯

イノコヅチ（ヒカゲイノコヅチ）を食べる

林道に入るとヒカゲイノコヅチの新芽が出ていた。

少し頂いて帰る、イノコヅチはアクや強い香りもなく、クセがないので色々な料理が出来る。浸し物、煮物、天ぷら等、個人的には好きです。

根は漢方で牛膝と言います

 


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