シマアザミの花

シマアザミの花

シマアザミは海岸地帯の植物、今の時期は花が盛りに入っています。花色は白～薄紫、又は稀に濃紫もある。葉には鋭い棘があるので、うっかり触ると痛い目に遭います。

葉茎は山菜として利用するが、よく食べる地域と食べない地域がある。