今日の山菜：タラの芽とホウビカンジュ

今日の山菜：タラの芽とホウビカンジュ

今日も曇り空で小雨、先日、タラの芽が出ている事を投稿したけど、今日は山菜採り、山菜採りと言って本格的に採りに出かけるのではなく、一寸帰宅途中に寄り道をするだけで採れます。これは普段から何処に何が生えているかを把握しているから出来る芸当だ。

先ずはホウビカンジュ、新芽は本土のクサソテツ（コゴミ）のような物であく抜きは必要なし、天ぷら､お浸し、美味しく頂ける。味も似ていると思う。

リュウキュウタラノキ（ウラジロメダラ）

本日の収穫