おいしいしあわせ

しあわせは　いつもあたたかなキッチンから・・

安心をもらいに

2016年10月25日 | Weblog


今日は人間ドックへ。

それほど心配は要らないとは言われていたものの経過観察事項があったので、同じ病院へ。

そして安心をもらってきました。

お昼はＡかBかを選んでの病院のランチ。

昨年はBを食べたので、ＡがどんなものかとAを。

Bはヘルシー、Ａはボリュームもあるランチとのこと。

たしかにボリュームありますね。
でもヘルシーランチも結構なボリュームがありましたよ。

カロリーも塩分もきちんと計算されているのに、
味気ないこともなく、
こちらの病院のお食事は本当に美味しいです。

お食事券をもらって、何を食べようかというのも楽しみですが、
こちらのランチも楽しみにできるお食事ですよ。

と、健康診断に行っても結局食べ物の話ばかりのわたしです。(笑)





オットのお弁当

2016年10月24日 | お弁当


オットのお弁当。
今月は、お弁当が必要ない日も多くなるそう。
ゆったりやります。

今朝もあってもなくてもいいといわれていたので、オットが起きてくるまで
メインを作ったのみで、
あまり力をいれずに準備。

結局持っていくそうで。
卵を焼いたりして。

・ごはん（梅干し）
・黒酢酢豚
・たまごやき
・ほうれん草のおひたし
・黄菊の酢の物
・板かま
・明太マヨはんぺんのソテー

どうにか形に。

明日はお弁当お休みです。

オットのお弁当

2016年10月19日 | お弁当


オットのお弁当。

・さばめし
・ほうれん草と黄菊のおかかあえ
・はくさいのおひたし
・うの花炒り
・ポテトサラダ
・自家製シューマイ
・ささかま
・うちのアイコちゃん
・蟹玉風たまごやき
（かにかま、長ネギ、しいたけ）

さばめしは、通っている料理教室、
ベターホームのかんたん美味から。

さばの水煮缶を使ったこのごはんは、
なにもないときでも、常備している缶詰で美味しいごはんが炊けるので、とても重宝しているレシピです。

紅葉の人参、人参が太かったので大きな型で抜いたけれど、
小さい方がかわいかったなぁ。

今日は黄菊を使っていますが、
菊は子供の頃嫌いな食材でした。
また、菊の酢の物かぁ、なんて、
うんざりしたものです。

しかし歳を重ねた今となっては、
見つけると時々買う食材で、
大好きです。

ふしぎなものですね。

むかごごはんと雪虫

2016年10月17日 | うちのごはん


むかごごはんを炊きました。



あまり、北海道では身近な食材ではないむかご。

料理教室でも代用でさといもが使われて、そのときは食べられず、
わたしもむかごごはんは初めてです。🔰

先日中山峠まで出かけた折りに、
道すがらの直売所で、
むかごをみつけまして。

はじめてのむかごごはんを炊いてみました。

なるほどー。こんな感じですね。
あっさりと、そしてホクホクです。

今日、出掛けに、雪虫を見てしまいました。玄関ドアを開けると真っ白な綿毛のようなものをつけた雪虫が。

雪虫を見かけたら、
まもなく雪が降ります。

雪の使者なのです。

長い冬はもうすぐそこまできていますね。





オットのお弁当

2016年10月17日 | お弁当


手に汗握るクライマックスシリーズを
テレビで観戦しておりました。

大谷くんがマウンドに上がったときは、しびれましたねー。😊⚾

165キロ！すごすぎる。😆

ドーム、行きたかったなぁ。

みんなでこの喜びを分かち合って、
みんなで元気になれるといいですね。
また応援しましょうー。

北海道はまた大騒ぎです。

・ごはん（梅干し）
・たまごやき
・ポークチャップ
・大根と鶏肉の煮物
・ピクルス
・ビーマンのきんぴら
・ほうれん草と白菜のおひたし

やってみた。

2016年10月15日 | うちのごはん
昨日習ってきた鯛のおろし方。

先日鯛めしを作ったときにいったお店にまた行くと、今日もお手頃の鯛がありました。

前回は全部おろしてもらいましたが、
今日は鱗をとって、頭だけ落としてくださいとお願いして。



さて、頑張れるかな？



なんとか、三枚に。



そして、さくに。

潮汁も、ならったけれど、
あら煮がいいとオットがいうので今日はあら煮にすることにして。

お刺身と、昆布じめ、カルバッチョ用にできるだけ多く。


出来上がった画像を撮る余裕なくみんなで夕ごはん。

おいしー。

あら煮はこれから作りますが、
オットが煮たかすべの煮物と、カジカ汁。

お魚三昧の夕ごはんでした。